焙じ茶・玄米茶・柳茶

淹れ方

1.急須に茶葉を入れる

茶葉

ひとり分の茶葉はティースプーン山盛一杯半3gが目安。

2.急須に湯を注ぐ

急須

焙じ茶の香ばしさを生かすために、沸騰したお湯を注ぎふたをして20秒ほど蒸らす。

3.茶碗に注ぐ

急須

味が均等になるように少しずつ注ぎわける。