煎茶

淹れ方

1.湯さましをする

湯さまし

人数分の茶碗に熱い湯を注いで1分くらい待つ。

2.急須に茶葉を入れる

茶葉

湯さましの間に急須に茶葉を入れる。ひとり分はティースプーン山盛り1杯3gが目安。

3.急須に湯を注ぐ

急須

湯さました湯を急須に注ぎいれをして、1分ほど蒸らす。

4.茶碗に注ぐ

茶碗

味が均等になるように少しずつ注ぎわけ最後の一滴までしっかり注ぐ。